Billets du jour: octobre 21, 2008


Tartines au thon

Pour un repas rapide et délicieux. A accompagner d’une petite salade.


Source : Miammamancuisine

Pour 4 personnes

  • 6 tranches de pain de mie
  • 200g de thon naturel en boîte (poids égoutté)
  • 1 belle branche de persil
  • 1 petit oignon
  • 2 œufs
  • 10cl de lait1/2  écrémé
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 30g de gruyère râpé
  • sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°c.

2. Otez la croûte du pain et disposez le dans le fond d’un plat allant au four, recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

3. Égouttez le thon. Dans un saladier, émiettez le. Ajoutez lui l’oignon émincé finement et le persil ciselé. Mélangez bien. Répartissez la préparation sur le pain.

4. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait et le fromage blanc. Salez et poivrez à votre goût. Versez cette préparation sur le thon. Parsemez de gruyère râpé.

5. Enfournez pour 15 minutes. (dans la recette originale, il est marqué 40 minutes, mais cela m’a semblé trop important, à vous de voir …)

Servir tiède ou même froid.


Cookies

Une recette de cookies où je m’interdis de compter les points ww !! Lol !!

Source :Eryn et sa folle cuisine

Pour 24 cookies de 30 g chacun

  • 150 g de farine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 130 g de beurre mou en dés
  • 100 g de vergeoise blonde
  • 60 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 CS de lait
  • 50 g de chocolat au lait
  • 50 g de chocolat blanc

1. Préchauffer le four à 170°C. Battre le beurre avec la vergeoise blonde et le sucre roux au fouet électrique pendant 2 minutes à puissance maximale jusqu’à obtention d’un mélange pâle et crémeux.

2. Dans un bol, mélanger ensemble l’œuf, le lait, l’extrait de vanille ( + le parfum ou l’arôme souhaité ). Ajouter ce mélange au beurre sucré et battre à puissance maximale jusqu’à homogénéisation.

3. Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus du mélange précédent. Ajouter les flocons d’avoine en fouettant doucement. Ajouter enfin les fruits secs et le chocolat en mini dés si vous en mettez. Fouetter doucement pour obtenir une pâte bien homogène.

4. Façonner des boules d’environ 30 g et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir, en espaçant bien ( les cookies s’étaleront pas mal à la cuisson, faites donc 3 fournées de 8 cookies ). Enfourner à 170°C de 10 à 12 minutes. Attention, ils doivent être très légèrement dorés. A l’aide d’une spatule, les déposer sur une grille puis les laisser refroidir.