Recette un peu longue à réaliser mais délicieuse. Privilégiez un week-end pour la déguster !

Source : Légèretés et gourmandises

Pour 6 personnes

• 2 oignons
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 kg de tomates
• 1 gousse d’ail
• 2 branches de basilic
• 9 feuilles de lasagnes (250 g)
• 3 blancs de poulet (250 g)
• Origan
• 1 boule de mozzarella (125 g)
• 2 petits œufs
• 18 tranches de bacon
• 30 g de parmesan râpé
• Sel, poivre

1. Préchauffer votre four à 200°C.

2. Faire revenir les oignons émincés dans une cuillère d’huile d’olive puis ajouter les tomates coupées en dés, la gousse d’ail et les feuilles de basilic. Laisser compoter doucement au moins 20 minutes puis retirer le basilic.

3. Dans une grande casserole d’eau salée faire cuire les lasagnes pendant 5 minutes (en plusieurs fois), puis les déposer sur un torchon propre et les couper en deux (pour obtenir 2 carrés) après les avoir laissées refroidir un peu.

4. Dans une poêle avec feuille de cuisson faire dorer le poulet, saler, poivrer, saupoudrer d’origan et laisser revenir environ 15 minutes. Hacher la mozzarella avec le poulet, mélanger. Ajouter les œufs. Mélanger.

5. Déposer une rondelle de bacon sur chaque carré de lasagne, recouvrir d’une petite quantité de farce et rouler chaque cannelloni. Verser la moitié de la sauce dans un plat, disposer les cannellonis puis verser le reste de sauce. Saupoudrer de parmesan râpé et d’origan et passer au four pour 25 minutes.

Source : Elle à table

Pour 6 personnes

• 2 CS d’huile d’olive
• 1 oignon (ou 2 échalotes)
• 400 g de crozets
• 20 cl de vin blanc sec
• 60 cl de bouillon de poule dégraissé (ou de légumes)
• 300 g de champignons surgelés (mélange tradition de Picard)
• 50 g de parmesan
• 1 CS de crème 15%

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’oignon (ou échalote) émincé. Faites les revenir sans coloration à feu moyen. Ajoutez les crozets. Mélangez pendant 30 secondes sans arrêt.

2. Versez le vin blanc, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à complète évaporation du liquide. Ajoutez alors le bouillon. Couvrez et laissez cuire 8 minutes (dans mon cas, les crozets étaient plus longs à cuire). Les crozets doivent être ‘al dente’ comme des pâtes.

3. Pendant ce temps, faites suer dans une poêle les champignons. Salez, poivrez et réservez.

4. Égoutter les crozets s’il reste du liquide. Ajoutez le parmesan et la crème. Poivrez et mélangez.

Une recette vraiment délicieuse pour peu de points. Un peu long à préparer cependant car il râper les courgettes, hacher les champignons, l’oignon, … Mais ça vaut le coup !!! Nous avons accompagné ce plat d’une salade verte.

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 8 plaque de lasagnes (120 g)
• 3 courgettes moyennement râpées
• 250 g de champignons de Paris hachés
• 2 oignons hachés
• 1/2 citron
• 1/4 de bouquet de persil
• 400 g de sauce tomate fraîche (en boîte)
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissée
• 60 g de parmesan râpé
• 1 CS d’huile d’olive
• Herbes de Provence
• Sel, poivre, muscade
• 20 cl de lait 1/2 écrémé
• 2 CS rases de maïzena

1. Arroser les champignons avec le jus de citron. Dans une sauteuse, faire suer oignons et persil hachés dans l’huile d’olive sans les laisser colorer. Ajouter les courgettes et les champignons. Saler, poivrer et saupoudrer les herbes de Provence. Cuire jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson. Incorporer la sauce tomate et la moitié du parmesan. Rectifier si besoin.

2. Préchauffer le four th.6 (220°C). Délayer la maïzena dans 2 CS de lait froid. Faire chauffer le restant puis incorporer la maïzena délayée. Faire cuire doucement jusqu’à épaississement. Saler, poivrer, parfumer de muscade.

3. Délayer le cube de bouillon de volaille dans 20 cl d’eau chaude. Mélanger le bouillon à la sauce béchamel. Dans un plat allant au four, étaler 1/3 des légumes, recouvrir avec des plaques de lasagnes, verser la moitié de la sauce, puis le 2nd tiers des légumes, de nouveau des lasagnes, le reste des légumes et la sauce béchamel. Saupoudrer du restant de parmesan râpé.

4. Glisser au four le plat recouvert d’une feuille d’aluminium pendant 15 minutes. Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson encore 20 minutes. Servir quand les lasagnes sont tendres.