Pour 4 personnes

• 4 tortillas
• Un reste de ratatouille (suffisamment pour remplir les 4 tortillas)
• Du gruyère râpé (ou un autre fromage, pourquoi pas du chèvre !!)

1. Remplir les tortillas de ratatouille. Parsemer de gruyère râpé. Rouler les tortillas et les faire réchauffer quelques minutes au micro-ondes.

Il n’y a plus qu’à se régaler !

]]> http://le-gout-du-bonheur.fr/fajitas-du-soleil/feed/ 3 http://le-gout-du-bonheur.fr/wrap-rafraichissant-a-la-truite-fumee/ http://le-gout-du-bonheur.fr/wrap-rafraichissant-a-la-truite-fumee/#comments Wed, 25 Aug 2010 18:00:25 +0000 Mela http://le-gout-du-bonheur.fr/?p=1755 Et pour accompagner le sandwich au thon préparé par Ju, je me suis lancée de mon côté dans la confection d’un wrap au goût marin. Bizarrement nous n’en avions jamais fait auparavant et pour notre premier wrap, j’ai eu envie d’y mettre de la truite fumée avec du concombre afin d’en faire un sandwich bien frais.

Verdict : c’était pas mal du tout, même si malheureusement notre truite était un peu trop salée à notre goût. A essayer avec du saumon fumé !

Quant au dessert de notre pique-nique, nous allons sûrement vous décevoir, mais pas de petits biscuits ou de muffins maison. En effet, notre four n’est malheureusement plus de ce monde …. Après nous avoir comblé avec de nombreux bons petits plats il est temps pour nous de le changer !

Pour 2 personnes (1 wrap coupé en 2 par personne)

• 2 wrap
• 1/2 concombre
• 1 carotte
• 2 carrés frais à 0%
• 1/2 jus de citron vert
• 100 g de truite fumée
• Ciboulette (ou herbe de votre choix : aneth, …)
• Poivre (très peu de sel, la truite est déjà salée)

1. Laver et éplucher le concombre et la carotte.

2. Couper le concombre en tout petits dés et la carotte en tagliatelles (comme si vous continuiez à l’éplucher) et les mettre dans un saladier.

3. Y ajouter les carrés frais, le jus de citron vert, l’herbe choisie et le poivre. Mélanger bien jusqu’à ce que les carrés frais ramolissent.

4. Préparer le wrap : disposer des morceaux de truite fumée sur le wrap, ajouter la garniture au concombre et à la carotte puis rouler le wrap en repliant les extrémités de droite et de gauche et en roulant bien serrer d’en bas jusqu’en haut (euh, pas sûr que ce soit très clair, mais vous verrez c’est facile, sauf si vous avez trop garni le wrap )

5. Une fois le wrap roulé, l’envelopper dans un film alimentaire bien serré. Le mettre au frais jusqu’à la dégustation.

6. Juste avant de servir, couper en biais le wrap afin d’obtenir 2 morceaux par personne.

C’est à l’occasion d’un week end en Bourgogne que nous nous sommes, Mélanie et moi, précipités sur le frigo pour préparer notre repas pour la route vers la Bourgogne. Un sandwich au thon, quoi de simple et toujours un régal! Il n’est pourtant pas toujours facile de préparer à l’avance un sandwich qui se tiendra bien au moment de la dégustation. De ce côté là, je dois dire sans grande prétention (ou un tout petit peu alors) que je ne me suis pas senti trop mauvais.

Pour 2 personnes :

• 1 baguette
• 1 boîte de thon moyenne
• 2 petites tomates
• 1 fromage blanc
• 2 cc de câpres
• 3 cc de mayonnaisse
• 2 beaux brins de ciboulette
• 1/2 citron vert
• sel, poivre

1. Ecraser le thon dans un saladier.

2. Laver les tomates, les couper en petit dès et les ajouter au thon.

3. Ajouter le fromage blanc, les câpres, la mayonnaise et le jus de citron vert à la préparation.

4. Saler très légèrement et poivrer.

5. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

6. Couper la baguette en deux et l’ouvrir dans le sens de l’épaisseur.

7. Garnir les deux morceaux de baguette avec la mixture.

8. Ajouter la ciboulette au sandwich (soit tel quel soit ciselée).

Pour 2 personnes

• 2 pains à hamburger maxi
• 2 steak haché 5%
• 2 tranches de cheddar (2x15g)
• 2 tranches de bacon
• 1 oignon rouge
• des feuilles de salade
• 1 tomate
• 1/2 pot de fromage blanc 0%
• 2 cc de moutarde à l’ancienne

1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc et la moutarde.  Couper des rondelles de tomates et d’oignons.

2. Faire cuire le steak et faire dorer quelques minutes le bacon.

3. Dresser le hamburger : après avoir toaster le pain (si désiré) tartiner de sauce les 2 côtés du hamburger, ajouter les oignons, le cheddar, la bacon, le steak, la tomate et les feuilles de salade. Puis régalez-vous !!!

Pour 2 personnes

• 2 pitas
• 75g de dés de dinde
• Ananas en morceaux (je ne sais pas exactement combien, faites-le à l’oeil
• 1 pot de fromage blanc 0%
• curry (selon vos goûts)
• quelques feuilles de roquette

1. Mixer les dés de dinde avec le fromage blanc. Ajouter le curry, du sel et du poivre ainsi que les morceaux d’ananas.

2. Couper le pain pita en 2 et y disposer la purée de poulet. Ajouter quelques feuilles de roquette.

3. Refermer le pain pita et le faire dorer quelques minutes dans un appareil grill/gaufre/croque-monsieur en utilisant les plaques grill.

On aime :
- Essayer sans faire toaster la pita si elle est bien fraîche

Pour 2 personnes

• 2 pains spécial hamburger maxi format
• 2 steak 5% de bonne qualité, ça change tout
• Sauce : 1/2 pot de fromage blanc 0%, 2 cc de ketchup, 2 cc de mayonnaise allégée
• 2 toastinettes (fromage spécial hamburger)
• 2 tranches de bacon
• Quelques feuilles de salade
• 1 tomate
• Quelques rondelles d’oignons

1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le ketchup et la mayonnaise. Couper des rondelles de tomates et d’oignons.

2. Faire cuire le steak et faire dorer quelques minutes le bacon.

3. Dresser le hamburger : tartiner de sauce les 2 côtés du hamburger, ajouter les oignons, la toastinette, la bacon, le steak, la tomate et les feuilles de salade. Puis régalez-vous !!!

On aime :
- Essayer de faire toaster la pain à hamburger la prochaine fois pour plus de croustillant

Pour 2 personnes

• 2 pain pitas
• 2 tranches de blanc de de dinde
• 2 toastinette

1. Couper le pain pita en deux dans l’épaisseur. Y déposer la tranche de blanc de dinde puis la toastinette.

2. Refermer le pain pita et le faire dorer quelques minutes dans un appareil grill/gaufre/croque-monsieur en utilisant les plaques grill.

3. Découper le pain pita en 4 et le déposer dans l’assiette de service.

Source : Miammamancuisine

Pour 4 personnes

• 6 tranches de pain de mie
• 200g de thon naturel en boîte (poids égoutté)
• 1 belle branche de persil
• 1 petit oignon
• 2 œufs
• 10cl de lait1/2  écrémé
• 100g de fromage blanc 0%
• 30g de gruyère râpé
• sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°c.

2. Otez la croûte du pain et disposez le dans le fond d’un plat allant au four, recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

3. Égouttez le thon. Dans un saladier, émiettez le. Ajoutez lui l’oignon émincé finement et le persil ciselé. Mélangez bien. Répartissez la préparation sur le pain.

4. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait et le fromage blanc. Salez et poivrez à votre goût. Versez cette préparation sur le thon. Parsemez de gruyère râpé.

5. Enfournez pour 15 minutes. (dans la recette originale, il est marqué 40 minutes, mais cela m’a semblé trop important, à vous de voir …)

Servir tiède ou même froid.

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 4 tranches de pain de mie (80 g)
• Moutarde
• 4 tranches de saumon fumé (160 g)
• 4 tranches de belle tomate
• 60 g de gruyère râpé
• Paprika (nous on mets de l’aneth parfois aussi)
• Salade verte (ou mesclun)

1. Allumer le grill du four. Préparer les 4 croque-monsieur. Toaster le pain de mie. Tartiner chaque tranche avec la moutarde.

2. Déposer dessus une tranche de saumon fumé, puis une grosse tranche de tomate. Saupoudrer de gruyère râpé et de paprika. Passer les croques 5 minutes sous le grill du four. Servir avec une salade verte.