ananas

Pita poulet, curry, ananas et roquette 2

 dans Tartines, sandwichs et croques  taggé ananas / curry / dinde / fromage blanc / pita par

Un vrai délice inventé par mon homme pour finir nos pitas. Cela nous a changé de la pita dinde/fromage que nous faisons d’habitude.

Pour 2 personnes

  • 2 pitas
  • 75g de dés de dinde
  • Ananas en morceaux (je ne sais pas exactement combien, faites-le à l’oeil 😉
  • 1 pot de fromage blanc 0%
  • curry (selon vos goûts)
  • quelques feuilles de roquette

1. Mixer les dés de dinde avec le fromage blanc. Ajouter le curry, du sel et du poivre ainsi que les morceaux d’ananas.

2. Couper le pain pita en 2 et y disposer la purée de poulet. Ajouter quelques feuilles de roquette.

3. Refermer le pain pita et le faire dorer quelques minutes dans un appareil grill/gaufre/croque-monsieur en utilisant les plaques grill.

On aime :
– Essayer sans faire toaster la pita si elle est bien fraîche

Salade Mexicaine 5

 dans Salades complètes  taggé ananas / curry / haricot rouge / oignon / thon / tomate par

De retour avec une nouvelle recette inventée par mon homme !!! :-) C’était un pur délice, il est trop fort !! C’est le soupçon de curry dans la vinaigrette qui change tout et qui rend cette salade très originale. A essayer sans hésiter, en plus c’est ultra rapide à préparer.

Pour 2 personnes

  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de thon
  • 4 tranches d’ananas en boîte
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • Vinaigrette : vinaigre à l’échalote, 1 CS d’huile d’olive, curry

1. Égoutter les différentes boîtes (haricots rouges, thon, ananas).

2. Couper les tranches d’ananas en morceaux, la tomate en dés et émincer l’oignon.

3. Dans un salade, mélanger les haricots rouges, le thon, l’ananas, la tomate, l’oignon.

4. Préparer une vinaigrette en mélangeant du vinaigre d’échalote avec 1 CS d’huile d’olive et du curry.

5. Verser la vinaigrette sur le mélange précédent, mélanger et déguster …

Papillote exotique de fruits chaud 2

 dans Desserts aux fruits  taggé ananas / banane / cannelle / citron / noix de coco / orange / pomme / vanille par

Un petit dessert délicieux que mon homme me prépare régulièrement lorsque le four a été allumé pour un autre plat :-) Il s’agit d’une papillote réalisée avec les fruits que l’on a sous la main et que l’on peut accompagner d’une boule de sorbet ou de glace.
La papillote que nous faisons le plus souvent est préparée à base de banane, pomme et poire puis accompagnée d’une boule de glace pistache. Mais aujourd’hui, je vous propose une papillote un peu plus exotique : ananas, pomme, banane accompagnée d’une boule de sorbet à la noix de coco. Miam miam, j’en mangerais bien tous les soirs.


Pour 2 personnes

  • 1 banane
  • 1 à 2 pomme
  • 1/4 d’ananas
  • jus de citron
  • jus d’une orange
  • vanille en poudre
  • cannelle
  • un peu de noix de coco en poudre pour la déco

1. Préchauffer votre four (th 6-7)

2. Couper les fruits en morceaux par trop gros. Les mettre dans les papillotes.

3. Les recouvrir de jus de citron et d’orange. Saupoudrer un peu de vanille en poudre, de cannelle et de noix de coco. Puis, enfourner pendant 1/4 d’heure environ.

4. Manger tiède accompagné d’une boule de sorbet à la noix de coco (à comptabiliser).