Pour 2 personnes

• 2 pains à hamburger maxi
• 2 steak haché 5%
• 2 tranches de cheddar (2x15g)
• 2 tranches de bacon
• 1 oignon rouge
• des feuilles de salade
• 1 tomate
• 1/2 pot de fromage blanc 0%
• 2 cc de moutarde à l’ancienne

1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc et la moutarde.  Couper des rondelles de tomates et d’oignons.

2. Faire cuire le steak et faire dorer quelques minutes le bacon.

3. Dresser le hamburger : après avoir toaster le pain (si désiré) tartiner de sauce les 2 côtés du hamburger, ajouter les oignons, le cheddar, la bacon, le steak, la tomate et les feuilles de salade. Puis régalez-vous !!!

Pour 2 personnes

• 2 pains spécial hamburger maxi format
• 2 steak 5% de bonne qualité, ça change tout
• Sauce : 1/2 pot de fromage blanc 0%, 2 cc de ketchup, 2 cc de mayonnaise allégée
• 2 toastinettes (fromage spécial hamburger)
• 2 tranches de bacon
• Quelques feuilles de salade
• 1 tomate
• Quelques rondelles d’oignons

1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, le ketchup et la mayonnaise. Couper des rondelles de tomates et d’oignons.

2. Faire cuire le steak et faire dorer quelques minutes le bacon.

3. Dresser le hamburger : tartiner de sauce les 2 côtés du hamburger, ajouter les oignons, la toastinette, la bacon, le steak, la tomate et les feuilles de salade. Puis régalez-vous !!!

On aime :
- Essayer de faire toaster la pain à hamburger la prochaine fois pour plus de croustillant

Source : Weight Watchers, « Le plaisir de maigrir »

Pour 4 personnes

• 4 petites pommes de terre
• 4 tomates
• 200g de bacon
• 8 cornichons
• 2 œufs
• 1/2 salade verte
• 100g de fromage blanc 0%
• 2 cc de mayonnaise allégée
• le jus d’1/2 citron
• Sel, poivre

1. Éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Laisser refroidir. Les couper ensuite en cubes.

2. Laver et couper les tomates en dés. Couper le bacon en allumette et les cornichons en lamelles. Mélanger les pommes de terre, les tomates, le bacon et les cornichons.

3. Cuire les œufs durs. Préparer la sauce en mélangeant ensemble le fromage blanc, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

4. Dans chaque assiette, déposer des feuilles de salade verte, le mélange de légumes et bacon et le demi-œuf dur. Napper avec la sauce au fromage blanc. Servir frais.

Pour 8 cuillères

• 1 carotte
• un trait de crème
• une pointe de cumin
• 2 tranches de bacon

1. Réaliser une purée de carotte : éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans de l’eau bouillante et salée pendant une dizaine de minutes. Une fois les carottes cuites, les mettre dans un blender, avec un trait de crème, une point de cumin et un peu du jus de cuisson. Mixer afin d’obtenir la purée désirée.

2. Faire refroidir la purée et la déposer dans 8 cuillères.

3. Au moment de servir, faire griller le bacon coupé en lamelles (8 morceaux) sur une plancha et le disposer sur les cuillères.

Pour 6 personnes

• 1 carotte
• 1 blanc de poireau
• 1 oignon
• 70 g de bacon
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 fromage blanc 20%
• 2x80g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré
• 2 œufs
• muscade
• sel, poivre
• 1 pâte brisée

1. Préparer vos légumes :râper la carotte, émincer le poireau et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Y ajouter le bacon coupé en petits morceaux.

2. Préparer l’appareil à quiche en mélangeant le fromage blanc, les œufs et le lait concentré 1/2 écrémé non sucré. Ajouter de la muscade, du sel et du poivre.

3. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Y déposer le mélange légumes/bacon, puis l’appareil à quiche.

Cette recette se fait initialement avec un four à micro-ondes mais tout peut également être fait sans.

Source: Weight Watchers, « Les féculents »

Pour 2 personnes

• 1 oignon
• 1 petite boîte de haricots verts (130g)
• 240 g de blé cuit
• 40 g de bacon coupé en lamelles
• 2 CS de crème fraîche à 15%
• 1 jaune d’œuf
• 1 CS de parmesan râpé

1. Peler puis émincer l’oignon. Égoutter puis couper les haricots verts. Dans un plat adapté pour four à micro-ondes, mettre le blé cuit et les haricots verts.

2. Mettre au four pendant 2 minutes puissance 900 W. Dans une poêle munie d’une feuille de cuisson, faire revenir l’oignon avec le bacon pendant 2 minutes. Réduire le feu, ajouter la crème fraîche mélanger et poursuivre la cuisson quelques secondes.

3. Retirer du feu, ajouter le jaune d’œuf, mélanger. Incorporer le mélange blé et haricots verts encore chaud. Saupoudrer de parmesan juste avant de servir.

Source : Weight Watchers, « Les viandes »

Pour 4 personnes

• 4 escalopes de veau (160 g chacune)
• 40 g de bacon
• 4 tranches fines de gruyère (40 g)
• 1 cc de noix de muscade
• Sel, poivre

1. Étaler les escalopes sur le plan de travail. Sur chacune, déposer une tranche de bacon puis une tranche de gruyère. Ajouter une pincée de noix de muscade, saler et poivrer.

2. Rouler les escalopes et les ficeler. Faire cuire les paupiettes dans une poêle antiadhésive recouverte d’un papier cuisson, pendant 10 minutes, à feu moyen. Les retourner à mi-cuisson.

On aime :
- faire pré-cuire les escalopes des 2 côtés pour gagner du temps à la cuisson finale.

Source : Boudloune

Pour 4 personnes

• 200 g de coquillettes  (poids cru)
• 1/2 oignon émincé
• 75 g de bacon
• 1/2 cc d’huile
• 2 œufs
• 10 cl de crème UHT 5%
• 4 CS de parmesan
• 2 CS de chapelure
• sel, poivre

1. Faire cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps,faire griller le bacon avec les oignons dans l’huile.

2. Dans un saladier,battre les œufs avec la crème puis verser 3CS de parmesan. Saler, poivrer et mélanger.

3. Ajouter les pâtes égouttées au mélange oignons/bacon puis verser les œufs.Faire cuire sur feu doux 1 minute.

4. Remplir un plat à gratin ou 4 plats individuels allant au four et saupoudrer du reste de parmesan et de chapelure. Mettre sous le grill du four jusqu’à ce que le dessus dore.

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

• 250 g de farine complète
• 1 sachet de levure du boulanger
• 12 cl d’eau tiède
• 400 g de coulis de tomate
• Herbes de Provence
• 230 g de champignons émincés (1/2 boîte)
• 6 tranches de bacon (65 g)
• 100 g de feta
• 1 brin de basilic frais (ou surgelé : 2 cc)
• 1 cc de sel
• Poivre

1. Préchauffer le four à température très douce (th.1) pendant 5 minutes. Dans une terrine, mélanger la farine complète, la levure et le sel. Verser l’eau tiède et mélanger. Pétrir la pâte et former une boule. La laisser gonfler dans le four éteint pendant 20 minutes (ou 1 heure à l’air libre).

2. Lorsque la pâte a doublé de volume, la sortir du four, la pétrir de nouveau puis l’étaler. Positionner le four à 180°C (th.5).

3. Sur la plaque du four recouverte de la feuille de cuisson, déposer la pâte, répartir le coulis de tomate, ajouter les herbes de Provence. Déposer les champignons, le bacon coupé en lamelles et la feta émiettée. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et enfourner 15 minutes.

Source : Légèretés et gourmandises

Pour 6 personnes

• 2 oignons
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 kg de tomates
• 1 gousse d’ail
• 2 branches de basilic
• 9 feuilles de lasagnes (250 g)
• 3 blancs de poulet (250 g)
• Origan
• 1 boule de mozzarella (125 g)
• 2 petits œufs
• 18 tranches de bacon
• 30 g de parmesan râpé
• Sel, poivre

1. Préchauffer votre four à 200°C.

2. Faire revenir les oignons émincés dans une cuillère d’huile d’olive puis ajouter les tomates coupées en dés, la gousse d’ail et les feuilles de basilic. Laisser compoter doucement au moins 20 minutes puis retirer le basilic.

3. Dans une grande casserole d’eau salée faire cuire les lasagnes pendant 5 minutes (en plusieurs fois), puis les déposer sur un torchon propre et les couper en deux (pour obtenir 2 carrés) après les avoir laissées refroidir un peu.

4. Dans une poêle avec feuille de cuisson faire dorer le poulet, saler, poivrer, saupoudrer d’origan et laisser revenir environ 15 minutes. Hacher la mozzarella avec le poulet, mélanger. Ajouter les œufs. Mélanger.

5. Déposer une rondelle de bacon sur chaque carré de lasagne, recouvrir d’une petite quantité de farce et rouler chaque cannelloni. Verser la moitié de la sauce dans un plat, disposer les cannellonis puis verser le reste de sauce. Saupoudrer de parmesan râpé et d’origan et passer au four pour 25 minutes.