moutarde


Pain de thon à la courgette 4

Voici un pain de thon très sympathique et qui accompagné d’une petite salade verte vous fera un bon ptit repas du soir. En plus c’est très rapide à préparer.
Le seul petit hic concerne le comté que nous n’avons pas vraiment senti, donc n’hésitez pas à prendre du fromage de très bonne qualité et assez affiné.

Source : Chef Nini

Pour 6 personnes (2 tranches par personne)

  • 2 boites de thon au naturel (185g poids égoutté l’une )
  • 100g de flocons d’avoine
  • 1/2 courgette
  • 10cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 50g de comté coupé en dés
  • 3 œufs
  • 1 cs de moutarde forte
  • sel, poivre
  • paprika

1. Couper la 1/2 courgette en petits dés. Égoutter le thon. Mélanger tous les ingrédients (sauf paprika),  saler, poivrer. Verser dans un moule à cake beurré. Égaliser la surface et saupoudrer de paprika.

2. Faire préchauffer le four à 200°C et faire cuire 40min. Laissez refroidir avant de démouler.

A servir immédiatement ou froid avec une sauce au fromage blanc et aux herbes.


Hamburger au cumin 3

Suite à notre première envie de hamburger, il nous restait des pains à utiliser. Nous avons donc eu envie de renouveler l’expérience en modifiant juste un peu la recette : cumin, cheddar, …

Pour 2 personnes

  • 2 pains à hamburger maxi
  • 2 steak haché 5%
  • 2 tranches de cheddar (2x15g)
  • 2 tranches de bacon
  • 1 oignon rouge
  • des feuilles de salade
  • 1 tomate
  • 1/2 pot de fromage blanc 0%
  • 2 cc de moutarde à l’ancienne

1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc et la moutarde.  Couper des rondelles de tomates et d’oignons.

2. Faire cuire le steak et faire dorer quelques minutes le bacon.

3. Dresser le hamburger : après avoir toaster le pain (si désiré) tartiner de sauce les 2 côtés du hamburger, ajouter les oignons, le cheddar, la bacon, le steak, la tomate et les feuilles de salade. Puis régalez-vous !!!


Salade complète à la mangue

Une salade délicieuse avec laquelle nous nous régalons à chaque fois. On achète nos mangues au marché et on demande au vendeur de nous la choisir pour qu’elle soit mûre à point, c’est ce qui permet à cette salade d’être parfaite.


Source : Weight Watchers, « Légères et créatives »

Pour 2 personnes

  • 200g de mâche (en règle générale on en met beaucoup moins)
  • 1 mangue bien mûre
  • 1 bocal de germe de soja
  • 2 pommes de terre vapeur (il nous arrive aussi de remplacer les PDT par des pâtes)
  • 40 g de jambon de parme
  • 1 cc de moutarde
  • 1 CS de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

1. Laver la salade soigneusement. Couper la mangue en morceaux et bien l’égoutter. Réserver le jus ainsi qu’une petite tranche.

2. Ajouter les germes de soja à la salade ainsi que les pommes de terre coupées en petits morceaux. Disposer ce mélanger dans les assiettes de service et parsemer des petits morceaux de mangue.

3. Couper le jambon de Parme en lanières. Le disposer en chiffonnade dans les assiettes.

4. Écraser le morceau de mangue réserver dans un bol. Ajouter le jus de mangue, la moutarde, le vinaigre balsamique et le sel et le poivre. Émulsionner le tout et verser sur la salade.