Pour accompagner notre hamburger maison, mon homme nous a préparé un jus délicieux à l’aide de notre centrifugeuse. Pas de soucis à la maison, nous avons bien notre quota de 5 fruits et légumes par jour. L’originalité de ce jus réside dans la présence d’une tomate, qui apporte une touche très subtile.
Pour 2 grands verres
1/ Mixer l’ensemble des fruits à la centrifugeuse et régalez-vous.
Un reste de Fjord dans le frigo, un reste de biscuits de Reims et une forte envie d’essayer notre siphon, voici le résultat :
Pour 2 personnes
1. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Mixer 20 cl de jus de mangue avec 150 g de mangue et le jus d’1/2 orange. Porter ce mélange à ébullition et y ajouter la gélatine. Mettre l’ensemble de cette préparation dans un siphon et mettre au frais pendant 3 heures minimum.
3. Émietter grossièrement les biscuits de Reims et les répartir dans 2 verrines.
4. Mélanger le Fjord avec le reste de mangue coupé en dés. Répartir ce mélange sur les biscuits de Reims.
5. Une fois l’espuma frais, en répartir dans chacune des verrines.
On aime :
– Utiliser du fromage blanc ou un yaourt à la place du Fjord pour alléger la recette.
De délicieux biscuits découverts chez Eryn !! Je n’ai pas osé comptabiliser les points WW. En tout cas, ils sont très très bons, mais à consommer avec modération 😉 J’en ai fait des plus petits afin d’en avoir plus 
Source : Eryn et sa folle cuisine
Pour 12 gros gros biscuits
Pour la déco :
1. Mixer le sucre roux et le zeste de l’orange jusqu’à obtention d’un granulé humide bicolore. Parallèlement, mixer grossièrement les flocons d’avoine.
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la poudre de coco, les farines, le sucre granulé à l’orange, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits, ajouter le beurre mou en dés et l’arôme vanille. Sabler longuement du bout des doigts jusqu’à obtention d’un gros grain humide (le beurre doit être bien intégré) puis malaxer jusqu’à pouvoir former une boule de pâte. Emballer dans un film étirable transparent et réfrigérer 20 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 7-8 mm d’épaisseur ( ne pas ajouter de farine ! ). Découper à l’aide d’un emporte-pièce de 9 à 10 cm de diamètre (ou comme moi avec un couteau tout simplement). Les poser sur une plaque de papier sulfurisée en espaçant. L’idéal étant de réaliser deux fournées.
4. Enfourner de 10 à 12 minutes à 180°C, les biscuits plats doivent prendre une teinte dorée, sans pour autant brunir sur les bords. Décoller à la spatule (ils sont encore mous) et laisser refroidir/durcir sur une grille.
Pour la décoration :
5. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, napper une face ou partie des biscuits (j’ai utilisé un pinceau en silicone). Parsemer d’un peu de coco en poudre et laisser prendre à température ambiante plusieurs heures.
Se conservent emballés dans du papier aluminium, enfermés dans une boîte métallique.
