paprika

Pain de thon à la courgette 4

 dans Cakes salés  taggé comté / courgette / flocon d'avoine / moutarde / paprika / thon par

Voici un pain de thon très sympathique et qui accompagné d’une petite salade verte vous fera un bon ptit repas du soir. En plus c’est très rapide à préparer.
Le seul petit hic concerne le comté que nous n’avons pas vraiment senti, donc n’hésitez pas à prendre du fromage de très bonne qualité et assez affiné.

Source : Chef Nini

Pour 6 personnes (2 tranches par personne)

  • 2 boites de thon au naturel (185g poids égoutté l’une )
  • 100g de flocons d’avoine
  • 1/2 courgette
  • 10cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 50g de comté coupé en dés
  • 3 œufs
  • 1 cs de moutarde forte
  • sel, poivre
  • paprika

1. Couper la 1/2 courgette en petits dés. Égoutter le thon. Mélanger tous les ingrédients (sauf paprika),  saler, poivrer. Verser dans un moule à cake beurré. Égaliser la surface et saupoudrer de paprika.

2. Faire préchauffer le four à 200°C et faire cuire 40min. Laissez refroidir avant de démouler.

A servir immédiatement ou froid avec une sauce au fromage blanc et aux herbes.

Tarte mascarpone, oignons, vinc blanc & paprika d’Eryn (version allégé) 2

 dans Tartes salées, pizzas, quiches  taggé fromage blanc / mascarpone / oignon / paprika / vin blanc par

Ce soir, je suis rentrée un peu plus tôt du travail pour pouvoir cuisiner une des nombreuses tueries d’Eryn. Pour cette fois, mon choix s’est porté sur une tarte à l’oignon mais assez particulière. J’ai cependant modifié un peu la recette originale afin de l’alléger, c’était délicieux !!!
Nous nous sommes régalés en la mangeant chaude. On verra demain ce qu’elle donne tiède voire froide.

Source : Eryn et sa folle cuisine

Pour une tarte de 25-26 cm de diamètre (8 personnes)

La pâte :

  • 250 g de farine
  • 30 g d’huile d’olive
  • 30 g d’eau tiède
  • 80 g de vin blanc sec
  • 5 g de sel
  • 5 g de paprika doux

La garniture :

  • 100 g de mascarpone
  • 200 g de fromage blanc 0%
  • 3 œufs
  • 500 g d’oignons ( environ )
  • 170 g de vin blanc sec
  • 5 g de sel
  • 5 g de paprika doux
  • Poivre ( au goût )
  • 10 g d’huile d’olive

Préparer la pâte :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le paprika. Y creuser un puits, ajouter l’huile d’olive, l’eau et le vin blanc sec. Mélanger rapidement à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule de pâte souple.

2. Étaler la pâte au rouleau, foncer le moule (non beurré et fariné si en silicone). Réfrigérer le temps de préparer la garniture.

Préparer la garniture :

3. Préchauffer le four à 180°C. Couper les oignons en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, sans les dorer. Ajouter alors le vin  blanc sec et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant à la cuillère en bois, jusqu’à évaporation totale du liquide.

4. Dans un saladier, battre ensemble les œufs, le mascarpone, le fromage blanc le sel, le poivre, le paprika. Ajouter les oignons, fouetter de nouveau puis verser sur le fond de tarte. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes.

5. Laisser refroidir et démouler sur le plat de service. Déguster avec une bonne salade.

Gambas à la crème de paprika

 dans Poissons  taggé échalote / gambas / paprika / piment par

Une recette délicieuse que mon homme m’a préparé ce soir !! J’en ai de la chance, en plus le tout pour peu de points !!! Que demander de plus…..
A accompagner de riz.

Source : Weight Watchers « La cuisine avec Flexipoints »

Pour 4 personnes

  • 4 échalotes
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 400 g de gambas fraîches ou congelées crues (1 boîte d’environ 20 pièces)
  • 1 pincée de fleurs de thym
  • 1 petite pincée de piment de Cayenne
  • 1/2 cc de paprika en poudre
  • 6 CS de crème fraîche à 5%
  • sel, poivre

1. Éplucher et hacher les échalotes. Les faire revenir avec l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les gambas à feu vif, de chaque côté. Ajouter l’ail, le thym, le piment, sel et poivre.

2. Saupoudrer les gambas de paprika, répartir la crème. Cuire 1 minute et servir.