tapioca – Le goût du bonheur http://le-gout-du-bonheur.fr Des recettes de cuisine gourmandes et créatives Wed, 24 Feb 2016 19:50:07 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.4.4 http://i2.wp.com/le-gout-du-bonheur.fr/wp-content/uploads/2016/02/cropped-Logo.png?fit=32%2C32 tapioca – Le goût du bonheur http://le-gout-du-bonheur.fr 32 32 Soupe express à la tomate et au basilic http://le-gout-du-bonheur.fr/soupe-express-a-la-tomate-et-au-basilic/ http://le-gout-du-bonheur.fr/soupe-express-a-la-tomate-et-au-basilic/#respond Fri, 15 Oct 2010 19:18:24 +0000 http://le-gout-du-bonheur.fr/?p=2112 Une petite soupe ultra rapide qui ne nécessite presque aucun épluchage de légumes, une boîte de tomates entières pelées suffit pour se régaler.

Afin de rendre la soupe un peu plus gourmande, nous y avons ajouté du basilic et pour la rendre plus consistante un peu de tapioca. Idéale pour les repas du soir en semaine.

Pour 2 à 4 personnes

  • Un grosse boîte de tomates pelées entières au jus
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile
  • Basilic
  • 2 CS de tapioca
  • Sel, poivre

1. Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir à feu doux dans une casserole avec le filet d’huile.

2. Ajouter les tomates (vous pouvez également ajouter du bouillon de volaille ou de légumes si vous souhaitez une soupe plus liquide). Porter le tout à ébullition. Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé (nous avons utilisé du basilic surgelé, n’ayant pas de frais sous la main). Laisser cuire une quinzaine de minutes.

3. Mixer le tout puis remettre sur le feu. Ajouter le tapioca en remuant et laisser cuire encore une dizaine de minutes.

4. Vérifier l’assaisonnement et servir accompagné de croûtons.

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