tomate cerise – Le goût du bonheur

Salade de chèvre au miel

Tue, 12 May 2009 19:18:00 +0000

Une délicieuse salade à accommoder selon ses envies : tomate, poivron, …. et surtout c’est super rapide à faire, idéal quand on est pressé et qu’on a faim

Pour 1 personne

1 crottin de chavignol de 60g
10 g de miel
Salade
Vinaigrette avec 1 cc d’huile
tomate cerise
50 g de pain toasté (du pain poilane par exemple)

1. Couper horizontalement en trois le crottin de chavignol. Les placer dans une poêle anti adhésive à feu doux, mettre 10 gr de miel à répartir au dessus des trois morceaux.

2. Préparer une salade avec une petite vinaigrette à 1 point, et toaster 50 gr de pain. Lorsque les crottin commencent à caraméliser, dresser l’assiette en y mettant la salade, les trois chevres.

On aime :
– accompagner les feuilles de salade de crudités diverses : tomate, carotte, …
– faire une vinaigrette à l’huile de noix et ajouter des cerneaux de noix

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Salade de torsades

Thu, 18 Sep 2008 19:08:00 +0000

Une petite salade de pâtes comme on les aime : rafraîchissante et vite prête !!

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

140 g de pâtes torsadées (de couleurs différentes)
2 escalopes de dinde (260 g)
1 cc d’huile
8 cc de crème fraîche à 8%
1 CS de jus de citron
1 cc de moutarde à l’ancienne
1 cc de basilic surgelé
250 g de tomate cerise
30 g de feta au naturel

1. Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Y cuire les pâtes 8 minutes. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide dans une passoire.

2. Saler et poivrer les filets de dinde, les détailler en lanières et les faire saisir dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à café d’huile, pendant 3 minutes. Dans un saladier, mélanger la crème avec le jus de citron et la moutarde. Ajouter les pâtes, les lanières de dinde et le basilic. Mélanger.

3. Couper les tomates cerise en deux, les ajouter dans le saladier. Remuer le tout délicatement. Parsemer de feta émiettée et donner un tour de moulin à poivre. Réserver au frais 30 minutes avant de servir.

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Salade complète légère

Thu, 21 Aug 2008 19:42:00 +0000

Une recette rafraîchissante et complète pour l’été !! En plus, on peut la préparer la veille, pratique pour un pique-nique ou pour amener au boulot. Nous l’avons testé sans céleri car je n’en avais pas ce jour là. Et puis au dernier moment, j’ai complètement oublié de mettre le basilic, mais c’était très bon quand même.

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

140 g de grandes pâtes en spirales crues
4 CS de mayonnaise allégée
3 échalotes émincées
1 poivron rouge, divisé en 2, épépiné et coupé finement
1 branche de céleri, coupée en morceaux
1 petit concombre pelé, coupé en 2, épépiné et coupé en tranches
4 tranches de jambon de volaille 4%
40 g de germes de soja
8 tomates cerise, coupées en quartiers
1/4 de tasse de feuilles de basilic frais ciselées

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante en suivant les instructions sur le paquet jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’. Égoutter. Les passer sous l’eau froide pour les faire refroidir. Les mettre dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, les échalotes, le poivron, le céleri, le concombre, le jambon, les germes de soja et les tomates. Mélanger doucement. Goûter et saler. Ajouter le basilic avant de servir.

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