Une petite entrée improvisée lors de la visite de mes beaux-parents. Nous avons beaucoup aimé le mélange du saumon fumé et du chèvre. Les carottes elles, sont là pour le côté croquant. Enfin, la présence de l’aneth permet pour ma part étant une fan de cette herbe, de sublimer l’ensemble !
Pour ceux qui aiment, je vous conseille d’ajouter également quelques baies roses. Je ne l’ai pas fait car Ju n’en raffole pas, mais le mélange saumon/aneth/baies roses est une alliance sûre !! Allez-y !
Pour 4 personnes
- 4 feuilles de brick
- 90 g de lardons de saumon fumé
- 1/2 pot de fromage blanc (50 g)
- 50 g de chèvre frais
- 1 carotte
- 1/2 jus de citron vert (+ ou – selon vos goûts)
- Aneth
- Poivre
1. Préchauffer le four th. 7
2. Préparer la garniture : laver, éplucher et râper la carotte, y ajouter les lardons de saumon fumé, le chèvre frais, le fromage blanc, puis de l’aneth (selon vos goûts) et du poivre (ne saler pas, le saumon fumé l’est déjà suffisamment).
3. Couper les feuilles de brick en 2 afin d’obtenir des demi-cercles. Mettre environ 1 CS du mélange précédent dans le coin inférieur droit de la feuille de brick, rabattre la partie en demi-rond et plier afin d’obtenir des triangles. Pour les finitions, il suffit d’utiliser un mélanger eau-farine qui sert de colle et qui permet de fermer la feuille de brick mais cela fonctionne très bien sans aussi.
4. Une fois que tous les triangles ont été réalisé, les faire cuire au four préchauffé (th.7) pendant 10-15 minutes environ.
On aime :
– ajouter des baies roses
de bien delicieux samoussas
bises
Delphine
Des petites bricks bien gourmandes.
Bisous.
Caro
J’adore les bricks !!! J’en ai fait avec de la mozzarella !!! Bonne journée
une valeur sûr comme tu dis 😉
merci pour le partage
bz