Cette version est plus douce que la version précédemment publiée, du fait qu’il n’y a pas d’oignon. Elle nous a bien plue.
Pour 4 personnes
- 3 tomates
- 1 poivron
- 1 tranche de pain de mie
- 1CS de vinaigre balsamique
- 2 CS d’huile d’olive
- 100 g de feta (facultatif)
- Sel, poivre
1. Laver le poivron et le faire dorer sous le gril du four 10 à 15 min. Le mettre immédiatement dans un sac plastique. Puis, le laisser refroidir et le peler.
2. Éplucher et couper les tomates en quartiers.
3. Dans un blender, mixer finement les tomates avec la tranche de pain de mie. Ajouter le poivron, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Mixer finement.
4. Servir frais avec des cubes de féta ou du fromage de chèvre frais.
On aime ajouter du tabasco pour relever un peu ce gaspacho
Source : Odélices
]]>Pour 6 personnes
- 1/2 concombre
- 4 à 5 tomates
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 tranche de pain de mie
- Tabasco (au goût)
- 2 CS d’huile d’olive
- 2 CS de vinaigre balsamique
- le jus d’1/2 citron
- sel, poivre
Mixer l’ensemble des ingrédients dans un blender. Servir bien frais.
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