Biscuits et cookies


Cookies – version tupperware 4

Les cookies sont les biscuits préférés de mon homme. Je teste donc plusieurs recettes. Après les cookies d’Eryn, voici les cookies de Tupperware. Il n’arrive pas à faire son choix, il aime les deux, alors j’alterne !!! Moi perso je préfère ceux-ci, à vous de voir …. Mais à manger avec modération car c’est 3 points par cookies !!

Pour 2 douzaines de cookies

  • 250 g de farine
  • 1 cc rase de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 2 ml de vanille en poudre
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 2 petits œufs
  • 100 g de chocolat (j’ai mis 50 g de blanc et 50 g de lait)

1. Préchauffez le four th.5 (190°C). Versez les poudres dans un saladier (farine, levure, sel, vanille). Mélangez puis ajoutez le beurre fondu, les œufs et la moitié du chocolat (moi je mets directement tout le chocolat).

2. Travaillez la pâte au racloir afin qu’elle se mette en boule et qu’elle colle à peine. Roulez-la en un boudin puis coupez 24 tranches (moi je fais 24 boulettes sans passer par l’étape du boudin).

3. Trempez une face dans le reste du chocolat (moi je ne fais pas cette étape, car j’ai déjà mis tout le chocolat dans la pâte). Disposez-les rondelles de cookies sur une tôle beurrée (j’utilise du papier cuisson).

4. Faites-les cuire 12 à 15 minutes (je fais 2 fournées) : les cookies doivent être blonds.

Source : Tupperware


Cookies

Une recette de cookies où je m’interdis de compter les points ww !! Lol !!

Source :Eryn et sa folle cuisine

Pour 24 cookies de 30 g chacun

  • 150 g de farine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 130 g de beurre mou en dés
  • 100 g de vergeoise blonde
  • 60 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 CS de lait
  • 50 g de chocolat au lait
  • 50 g de chocolat blanc

1. Préchauffer le four à 170°C. Battre le beurre avec la vergeoise blonde et le sucre roux au fouet électrique pendant 2 minutes à puissance maximale jusqu’à obtention d’un mélange pâle et crémeux.

2. Dans un bol, mélanger ensemble l’œuf, le lait, l’extrait de vanille ( + le parfum ou l’arôme souhaité ). Ajouter ce mélange au beurre sucré et battre à puissance maximale jusqu’à homogénéisation.

3. Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus du mélange précédent. Ajouter les flocons d’avoine en fouettant doucement. Ajouter enfin les fruits secs et le chocolat en mini dés si vous en mettez. Fouetter doucement pour obtenir une pâte bien homogène.

4. Façonner des boules d’environ 30 g et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir, en espaçant bien ( les cookies s’étaleront pas mal à la cuisson, faites donc 3 fournées de 8 cookies ). Enfourner à 170°C de 10 à 12 minutes. Attention, ils doivent être très légèrement dorés. A l’aide d’une spatule, les déposer sur une grille puis les laisser refroidir.