fruits de mer


Gratin de fruits de mer

Pour 4 personnes

  • 400 g de cocktail de fruits de mer
  • 1 échalote
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 200 ml de crème fraîche à 8%
  • aneth, persil, sel, poivre
  • 2 cc de beurre à 41%
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • 1 CS de farine
  • 1 CS de chapelure

1. Faire revenir les champignons dans le beurre. Ajouter l’échalote émincée. Faire revenir 2 minutes. Ajouter le cocktail de fruits de mer, le vin blanc, la crème, la farine, le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Faire épaissir encore 2 minutes.

2. Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.