feta

Cake feta, tomates séchées et olives vertes 2

 dans Apéros et mises en bouche / Cakes salés  taggé feta / olive / tomate séchée par

Pour un pique-nique ou tout simplement pour un repas frais en l’accompagnant d’une salade et/ou de crudités, ce cake est parfait !!!

Pour 1 cake

  • 20 olives vertes
  • 10 tomates séchées
  • 200 g de feta
  • 200g de farine
  • 4 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 1 pointe de curry

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les olives vertes et les tomates séchées en petits morceaux.

3. Couper la feta en gros dés.

4. Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive et le curry.

5. Ajouter les olives, les tomates séchées et la feta.

6. Enfourner dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes environ.

Source : Julien & Sarah, des amis

Gaspacho tomate et poivron

 dans Soupes froides  taggé feta / poivron / tomate / vinaigre balsamique par

Ca y est les beaux jours sont arrivés et quoi de mieux pour se désaltérer que ce délicieux gaspacho.

Cette version est plus douce que la version précédemment publiée, du fait qu’il n’y a pas d’oignon. Elle nous a bien plue.

Pour 4 personnes

  • 3 tomates
  • 1 poivron
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1CS de vinaigre balsamique
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 100 g de feta (facultatif)
  • Sel, poivre

1. Laver le poivron et le  faire dorer sous le gril du four 10 à 15 min.  Le mettre immédiatement dans un sac plastique. Puis, le laisser refroidir et le peler.

2. Éplucher et couper les tomates en quartiers.

3. Dans un blender, mixer finement les tomates avec la tranche de pain de mie. Ajouter le poivron, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Mixer finement.

4. Servir frais avec des cubes de féta ou du fromage de chèvre frais.

On aime ajouter du tabasco pour relever un peu ce gaspacho

Source : Odélices

Gratin de feta et courgettes aux feuilles filos 2

 dans Gratins, crumbles et farcis  taggé ail / aneth / courgette / feta / feuille filo / menthe / persil / pignon de pin / piment / tomate par

Connaissant les feuilles de brick, nous avons eu envie d’essayer les feuilles filos. Pour cela, j’ai choisi une recette dénichée chez Chef Nini. J’apprécie énormément son site que je trouve très réussi esthétiquement et très riche en idées. Par contre sur cette recette, nous avons trouvé qu’elle convenait très bien pour 4 personnes puisque nous l’avons mangé en 2 fois, contrairement aux indications de chef nini qui la conseille pour 2. A vous de voir …
Nous l’avons accompagné d’une salade verte et de tomates, par contre par de photos pour aujourd’hui, elle était trop moche.

Source : Chef Nini

Pour 4 personnes

  • 1 courgette
  • 3 grosses tomates
  • 8 feuilles de filo
  • 200g de feta nature
  • 10cl de crème liquide 15%
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1cc bombé d’aneth
  • 1 pointe de piment en poudre
  • sel, poivre
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2cs de pignons de pin

1. Couper la courgette, lavée, en petits dés réguliers. Faire de même avec les tomates.

2. Écraser à la fourchette la feta avec la crème liquide dans un grand saladier. Ciseler les herbes, menthe et persil. Émincer la gousse d’ail très très finement. Mélanger tous les ingrédients avec la feta et la crème. Saler légèrement et poivrer.

3. Alterner dans le plat à gratin les couches de feuilles de filo (2) et de garniture en terminant par 2 feuilles de filo.

4. Huilez le dessus très légèrement et enfournez à 180°c, le temps que le dessus soit bien doré. Comptez environ 20-30 min. Servez aussitôt.