Billets du jour: octobre 25, 2009

Velouté de mangue 2

 dans Desserts aux fruits  taggé mangue / menthe / yaourt par

Voici une soupe froide sucrée toute légère et délicieuse. Nous l’avons servie accompagnée d’une boule de sorbet à la noix de coco et de petits rochers à la noix de coco et au cacao.
Désolée, pas de photo pour cette fois-ci, on recevait des amis, alors je n’ai pas pris le temps … une prochaine fois peut-être !

Source : Weight Watchers, « Saveurs et équilibre », Robert Laffont

Pour 4 personnes

  • 2 mangues bien fraîches (ou à défaut 400 g de mangues surgelées)
  • 4 grosses CS de lait 1/2 écrémé concentré non sucré
  • 1 yaourt nature 0%
  • 2 CS d’édulcorant en sucre (moi je mets du vrai sucre)
  • 4 feuilles de menthe (facultatif)

1. Peler les mangues, retirer le noyau et les mixer avec les autres ingrédients et quelques cuillerées à soupe d’eau.

2. Répartir ce velouté de mangue dans 4 verres à pied.

3. Disposer éventuellement 1 feuille de menthe sur le bord de chaque coupe. Servir bien frais.

On aime :
– Parsemer de quelques framboises pour la décoration ou servir avec une boule de sorbet à la noix de coco

Bravo Nicolas !! 2

 dans Divers, tags et concours par

Aujourd’hui, un message spécial pour Nicolas qui a testé une de nos recettes : le tourbillon de l’amour.
Il l’a personnalisé à sa façon, on supprimant la couche à la pralinoise et en réalisant des gâteaux individuels.
Je crois qu’il va falloir que j’investisse dans des cercles individuels, c’est trop la classe !! Bravo à lui !!