Desserts aux fruits

Tartelettes aux mirabelles, goû£t speculoos 3

 dans Desserts aux fruits / Recettes vite prûˆtes / Tartes sucrûˋes et clafoutis  taggûˋ feuille de brick / mirabelle / speculoos par

Aprû´s avoir vu chez Elodid une recette de tarte aux mirabelles avec du spûˋculoos, j’ai eu envie d’essayer ce mûˋlange. Mais je voulais faire un dessert plus lûˋger. Donc, aprû´s avoir fait la recette des tartelettes camembert/pommes, j’ai eu l’idûˋe d’utiliser û  nouveau les feuilles de brick comme fond de pûÂte.

J’ai rûˋalisûˋ 2 versions de cette recette :
– La premiû´re version est la plus simple : une feuille de brick, un spûˋculoos ûˋmiettûˋ pour absorber le jus des mirabelles, les mirabelles et û  nouveau un spûˋculoos ûˋmiettûˋ
– La deuxiû´me version est juste un peu plus compliquûˋe car il faut avoir de la pûÂte û  spûˋculoos, mais ensuite le principe est le mûˆme : une feuille de brick, un spûˋculoos ûˋmiettûˋ toujours pour absorber le jus des mirabelles, les mirabelles, et un mûˋlange crû´me/ pûÂte de spûˋculoos û  ajouter sur la tartelette au dernier moment.

1û´re version – Pour 2 personnes : (1,5 pts/2ppts par tartelette)

  • 2 feuilles de brick
  • 2 spûˋculoos
  • Quelques mirabelles pour remplir votre plat

1. Couper chaque feuille de brick en 2. Puis plier chaque demi-feuille en 2. Garnir 4 petits moules û  tartelette individuels avec chaque demi-cercle en double ûˋpaisseur, ûˋgaliser les bords avec des ciseaux.

2. û‰mietter un demi spûˋculoos dans chaque plat û  tartelette. Y ajouter les mirabelles dûˋnoyautûˋes et enfin ûˋmietter un demi spûˋculoos sur chaque tartelette.

3. Faire cuire 10 minutes dans un four prûˋchauffûˋ û  180ô¯C (th.6)

2û´me version – Pour 2 personnes : (2,5 pts/4ppts par tartelette)

  • 2 feuilles de brick
  • 2 spûˋculoos
  • 1 CS de crû´me û  15%
  • 2 cc de pûÂte û  spûˋculoos
  • Quelques mirabelles pour remplir votre plat

1. Couper chaque feuille de brick en 2. Puis plier chaque demi-feuille en 2. Garnir 4 petits moules û  tartelette individuels avec chaque demi-cercle en double ûˋpaisseur, ûˋgaliser les bords avec des ciseaux.

2. û‰mietter un demi spûˋculoos dans chaque plat û  tartelette. Y ajouter les mirabelles dûˋnoyautûˋes.

3. Faire cuire 10 minutes dans un four prûˋchauffûˋ û  180ô¯C (th.6)

4. Au fois les tartelettes cuites laisser les refroidir quelques minutes. Pendant ce temps faire chauffer un feu doux la pûÂte spûˋculoos mûˋlangûˋe û  la crû´me liquide. Rûˋpartir ce mûˋlange sur les tartelettes.

Pommes fourrûˋes

 dans Crumbles et gratins / Desserts aux fruits  taggûˋ amande / pomme par

Des pommes qui commencent û  s’abûÛmer …. voici une recette û  peu de points qui permet de changer de l’ûˋternelle compote. Pour les gourmands, il est possible d’accompagner ce dessert d’une petite boule de glace vanille !

Source : Weight Watchers, « Le plaisir de maigrir »

Pour 4 personnes

  • 2 pommes
  • 30 g de biscuits û  la cuillû´re
  • 50 g de crû´me fraûÛche û  15%
  • 10 g d’amandes broyûˋes

1. Prûˋchauffer le four th.6 (200ô¯C). Laver et couper les pommes en deux dans l’ûˋpaisseur, enlever le cé“ur et les trognons. û‰mietter les biscuits dans la crû´me fraûÛche. Ajouter les amandes.

2. Disposer les pommes dans un plat û  four (ou des petits ramequins), les farcir avec la prûˋparation. Enfourner pour 30 minutes.

Papillote exotique de fruits chaud 2

 dans Desserts aux fruits  taggûˋ ananas / banane / cannelle / citron / noix de coco / orange / pomme / vanille par

Un petit dessert dûˋlicieux que mon homme me prûˋpare rûˋguliû´rement lorsque le four a ûˋtûˋ allumûˋ pour un autre plat :-) Il s’agit d’une papillote rûˋalisûˋe avec les fruits que l’on a sous la main et que l’on peut accompagner d’une boule de sorbet ou de glace.
La papillote que nous faisons le plus souvent est prûˋparûˋe û  base de banane, pomme et poire puis accompagnûˋe d’une boule de glace pistache. Mais aujourd’hui, je vous propose une papillote un peu plus exotique : ananas, pomme, banane accompagnûˋe d’une boule de sorbet û  la noix de coco. Miam miam, j’en mangerais bien tous les soirs.


Pour 2 personnes

  • 1 banane
  • 1 û  2 pomme
  • 1/4 d’ananas
  • jus de citron
  • jus d’une orange
  • vanille en poudre
  • cannelle
  • un peu de noix de coco en poudre pour la dûˋco

1. Prûˋchauffer votre four (th 6-7)

2. Couper les fruits en morceaux par trop gros. Les mettre dans les papillotes.

3. Les recouvrir de jus de citron et d’orange. Saupoudrer un peu de vanille en poudre, de cannelle et de noix de coco. Puis, enfourner pendant 1/4 d’heure environ.

4. Manger tiû´de accompagnûˋ d’une boule de sorbet û  la noix de coco (û  comptabiliser).