Après les minis mais vraiment minis bouchées chèvre/courgette/miel et les madeleines, j’ai voulu vraiment optimiser l’allumage du four, en préparant un cake pour notre semaine.
C’est Ju qui a eu l’idée de faire un cake au poulet tandoori et vraiment quelle bonne idée, nous nous sommes régalés. Nous l’avons dégusté accompagné d’une petite salade verte/rondelles de tomates et d’une sauce au fromage blanc.
Pour 1 cake, environ 12 tranches
- 2 filets de poulet (~300 g)
- 1 fromage blanc 0% (100 g)
- 2 CS d’épices tandoori
- 1 CS de jus de citron
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
1. Couper les blancs de poulet en dés. Préparer une marinade avec le yaourt, le mélange tandoori, le jus de citron, du sel et du poivre. Incorporer les dés de poulet dans cette marinade et laisser mariner environ 1/2 heure minimum.
2. Pendant ce temps, préparer les poivrons. Couper les en quatre, ôter les graines. Les faire précuire à la vapeur durant 10 minutes puis les laisser refroidir.
3. Une fois les poivrons refroidis, les éplucher et les couper en dés.
4. Faire cuire la préparation (poulet + marinade) dans une poêle pendant environ 15 minutes et laisser refroidir.
5. Pendant que la préparation au poulet refroidi, préparer la base du cake. Battre les œufs entiers dans un saladier, incorporer la farine et la levure, bien mélanger.
6. Ajouter le lait puis les dés de poivrons et les morceaux de poulet tandoori.
7. Faire cuire au four préchauffé (environ 180°C) pendant 45 minutes. Démouler à froid.
