Avec le froid qui commence à arriver, quoi de mieux qu’une bonne petite soupe. Celle-ci est aux champignons et est très facile à faire. Un délice !!! Petite idée sympa : à servir en amuse bouche dans des verrines pour l’apéro. Pour 2 personnes 1 carotte 8 beaux champignons de Paris 1 oignon 1 feuille [...]

Pour changer un peu, voici une nouvelle façon d’accommoder vos carottes râpées. Pour 4 bols 400g de carottes (j’ai utilisé des carottes fanes) 3 cc de nuoc-mâm 2 CS de jus de citron vert 3 cc de sucre 1 CS d’eau 1 gousse d’ail haché 1 pointe de couteau de piment en poudre 10 grains de coriandre [...]

Une recette que j’avais repéré dans le magazine Odélices et qui m’a refait de l’oeil à nombreuses reprises lorsqu’elle a été réalisée par plusieurs lectrices. Je me suis donc lancée et nous nous sommes régalés. J’ai néanmoins fait une petite modification par rapport à la recette. J’ai fait une marinade avec les différents ingrédients (sauce [...]

Moi qui aime improviser en cuisine, adhérer à une AMAP a cet avantage certain de forcer à la débrouille de dernière minute en fonction du panier. Quelques petits légumes d’hiver, un oeuf et un reste de poulet au frigo et hop! Nous voilà partis pour préparer un petit flan de légumes. A la fois simple [...]

Dans la série « Mange ta soupe! », voici la version avec des lentilles. Cette fois-ci, c’est la moutarde qui fait toute la différence. Le côté doux et onctueux de la lentille s’accorde très bien avec le piquant de la moutarde. Cette recette nous est tout droit venue du magazine Odélices (voir le lien en bas de [...]