feta


Fritatta aux courgettes et à la feta 3

Un repas du soir vite préparé et délicieux. Nous avons accompagné cette fritatta d’une poêlée de tomates cerises au balsamique. Miam !!! Vous pouvez aussi l’accompagner d’une simple salade verte ou d’une salade de tomates.

Source : Weight Watchers, « La cuisine spontanée »

Pour 6 personnes

  • 2 petites courgettes
  • 2 cc de margarine à 60%
  • 6 œufs
  • 8 cc de crème fraîche à 8%
  • 90 g de feta au naturel
  • 1 CS de ciboulette
  • sel, poivre

1. Peler les courgettes et les râper finement. Faire fondre la margarine dans une poêle anti-adhésive et faire revenir les courgettes pendant 2 minutes à feu doux, en remuant.

2. Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la feta émiettée finement. Saler, poivrer. Verser cette préparation sir les courgettes en les répartissant dans le fond de la poêle avec une cuillère en bois. Parsemer de ciboulette, baisser le feu et couvrir la poêle avec un couvercle. La fritatta va se « souffler » en 3 minutes environ. Servir aussitôt.


Pizza à la feta

Un gros quart de pizza pour 5 points, c’est sympathique !! Moi, j’utilise la pâte à pizza de mon papa. Je l’accompagne d’une salade verte.


Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

  • 250 g de farine complète
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 12 cl d’eau tiède
  • 400 g de coulis de tomate
  • Herbes de Provence
  • 230 g de champignons émincés (1/2 boîte)
  • 6 tranches de bacon (65 g)
  • 100 g de feta
  • 1 brin de basilic frais (ou surgelé : 2 cc)
  • 1 cc de sel
  • Poivre

1. Préchauffer le four à température très douce (th.1) pendant 5 minutes. Dans une terrine, mélanger la farine complète, la levure et le sel. Verser l’eau tiède et mélanger. Pétrir la pâte et former une boule. La laisser gonfler dans le four éteint pendant 20 minutes (ou 1 heure à l’air libre).

2. Lorsque la pâte a doublé de volume, la sortir du four, la pétrir de nouveau puis l’étaler. Positionner le four à 180°C (th.5).

3. Sur la plaque du four recouverte de la feuille de cuisson, déposer la pâte, répartir le coulis de tomate, ajouter les herbes de Provence. Déposer les champignons, le bacon coupé en lamelles et la feta émiettée. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et enfourner 15 minutes.


Salade de torsades

Une petite salade de pâtes comme on les aime : rafraîchissante et vite prête !!

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes

  • 140 g de pâtes torsadées (de couleurs différentes)
  • 2 escalopes de dinde (260 g)
  • 1 cc d’huile
  • 8 cc de crème fraîche à 8%
  • 1 CS de jus de citron
  • 1 cc de moutarde à l’ancienne
  • 1 cc de basilic surgelé
  • 250 g de tomate cerise
  • 30 g de feta au naturel

1. Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Y cuire les pâtes 8 minutes. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide dans une passoire.

2. Saler et poivrer les filets de dinde, les détailler en lanières et les faire saisir dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à café d’huile, pendant 3 minutes. Dans un saladier, mélanger la crème avec le jus de citron et la moutarde. Ajouter les pâtes, les lanières de dinde et le basilic. Mélanger.

3. Couper les tomates cerise en deux, les ajouter dans le saladier. Remuer le tout délicatement. Parsemer de feta émiettée et donner un tour de moulin à poivre. Réserver au frais 30 minutes avant de servir.