Un délicieux gâteau, simple à réaliser et que l’on peut déguster à toute occasion : petit-déjeuner, goûter, …Vous n’avez plus qu’à laisser parler votre image pour le garnir : confiture de framboise, confiture d’abricots, pâte à tartiner au chocolat, …. 4 œufs moyen 100 g de farine 120 g de sucre 1 CS d’huile de [...]

Une chti’te tarte que nous avons servie lors d’un repas entre amis, accompagnée d’un sorbet de litchis. C’est la tarte de Marie-Laure aux litchis et à la goyave qui m’a inspirée. Mais j’ai eu envie d’associer d’autres saveurs aux litchis : une pâte sablée aux spéculoos et un curd aux framboises. L’association était parfaite. Par [...]

Quand les fruits viennent à s’abîmer dans le frigo, deux possibilités simples s’offrent à nous : faire des confitures ou faire des compotes. Je dois avouer que bizarrement j’ai rarement fait des compotes. Je me suis donc lancé espérant pouvoir préparer une compote onctueuse et fruitée. Avec toutes les pommes que nous avions dans le [...]

Une tarte réalisée une première fois pour tester (car nous n’avions encore jamais trop réaliser de recettes avec de la ricotta) et une deuxième fois pour amener à mon pot de départ du boulot. Poulala, ça date du mois de mars tout ça !!! Il était temps que je vous publie cette délicieuse recette qui [...]

Ce que j’aime en cuisine c’est le mélange des saveurs et des textures. Dans la recette du jour, nous nous sommes amusés en travaillant sur ces deux axes: La boule de glace vanille adoucit la framboise sucrée et acidulée. Les meringues très croquantes ajoutent un côté pétillant à l’espumas très aérien. Parfois premier critique de [...]