jambon


Cake aux fanes de carottes, olives et jambon 2

Comment se régaler avec un délicieux cake ou comment utiliser même les fanes des carottes ?!!!

Nous nous sommes régalés et nos voisins chez qui nous avions été invités pour l’apéro n’y ont vu que du feu !!

Pour un cake

  • Les fanes d’une grosse botte de carottes
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 5cl de lait
  • 75g de dés de jambon
  • 12 olives noires
  • 100g de gruyère râpé
  • Sel,  poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Nettoyer soigneusement et sécher les fanes de carottes. Les mixer dans le bol d’un robot. Ajouter les oeufs et mixer de nouveau.

3. A part, mélanger la farine et la levure. Les joindre au contenu du robot et mélanger soigneusement. Terminer en ajoutant le lait et l’huile. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

4. Ajouter le gruyère râpé, les olives dénoyautées et les dés de jambon. Saler et poivrer. Mélanger.

5. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 40mn. Laisser refroidir à l’intérieur du four éteint.

Source : Miammamancuisine


Pizza rapide 4

Tous deux fans des pizzas, nous sommes une fois tombée sur un recette simplisme de pizza allégée proposée par Weight Watchers.

Le concept est très simple, il suffit de remplacer la pâte à pizza par de la baguette.

Résultat : en deux minutes vous avez votre pizza prête à enfourner et en un rien de temps prête à déguster ; en plus c’est une recette relativement légère alors pourquoi s’en priver?


Pour 4 personnes

  • 1 baguette de pain
  • 120 g de jambon blanc
  • 40 g de gruyère râpé
  • 1 petite boîte de tomates concassées
  • 1 cc d’ail surgelé
  • 1 cc d’échalote surgelée
  • Sel, poivre

1. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur puis de la largeur.

2. Recouvrir avec les cubes de tomate. Saler, poivrer.

3. Ajouter l’ail et l’échalote surgelés et le jambon coupé en lanières.

4. Saupoudrer de gruyère râpé.

5. Passer au gril le temps de faire dorer le fromage.

On aime
– Ajouter des olives noires comme dans la recette originale
– Décliner le concept de ces pains pizza à l’infini. Alors si vous avez testé d’autres versions, n’hésitez pas à les faire partager!


Verrines de galettes bretonnes en velouté 3

Une recette que j’ai déniché chez Cathy et ayant été très intriguée à la lecture des ingrédients présents dans cette mise en bouche je me suis promise de l’essayer. Nous avons profité d’une soirée avec des amis pour la tester et découvrir leur réaction. Curieusement, nos amis ont été assez forts dans la découverte des ingrédients : sarrasin et échalotes ont été identifiés assez rapidement. Bravo à Emilie et Arnaud !

Sinon, contrairement à la recette d’origine, nous avons ajouté quelques dés de jambon. La prochaine fois, je pense que nous y mettrons aussi des champignons.

Bref, une recette bluffante de galette bretonne déstructurée à tester !!

Source : La marmite de Cathy

Pour 8  verrines

  • 3-4 échalotes
  • un peu de beurre
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 75 cl d’eau
  • 2  galettes de blé noir
  • du cheddar râpé ou du gruyère râpé
  • un peu de jambon haché
  • 10 cl de vin blanc sec
  • poivre

1. Hacher les échalotes, les faire revenir dans du beurre. Quand elles sont transparentes, ajouter le vin, laisser réduire.

2. Ajouter 75ml   d’eau et 1 cube de bouillon de poule. Laisser bouillir. Hors du feu, déchirer les galettes de blé noir, laisser infuser 15 min et mixer, assaisonner.

3. Râper le fromage. Servir le velouté dans des verrines et ajouter le fromage râpé et le jambon haché.