Après le dessert et l’entrée, je vous propose aujourd’hui le plat. Il s’agit d’une recette que nous avons réalisé à l’atelier des chefs et que nous avons quelque peu modifiée. La recette d’origine était effectuée à base de skrei (du cabillaud sauvage de norvège) et les tagliatelles de légumes n’étaient pas présentes. Pour 6 personnes [...]

Après vous avoir présenter le dessert de notre repas entre amis, la tarte bavaroise aux framboises, voici l’entrée : une trilogie de foie gras qui se compose de : – un velouté de lentilles aux copeaux de foie gras – une cuillère de crème brûlée au foie gras – un toast de pain d’épices et [...]

Boudloune avait posé une devinette sur son blog il y a quelque temps. Ayant trouvé la réponse, j’ai reçu aujourd’hui un joli livre de sa part : Confitures & compotes de Sophie. Je la remercie encore une fois pour ce joli présent. C’est un très joli livre qui propose des recettes plutôt originales : confiture [...]

A la maison, nous sommes des fans de citrons et de framboises (surtout mon homme, moi je place le chocolat en number one alors lorsque j’ai vu cette recette de tarte chez Eryn, j’ai voulu la réalisée. J’ai profité d’un repas avec des amis pour la faire, c’était très bon, ils ont eu l’air d’apprécié. [...]

Après avoir testé les escalopes de dinde à la cancoillote, j’ai été fortement attirée par la recette présenté par Caroline : le filet mignon de porc au maroilles. Et bien nous avons été ravi, c’était un vrai délice. Nous avons choisi d’accompagner la viande d’une poêle de salsifis, un merveille mélange, la sauce au maroille [...]