Pour l’apéro de notre repas crêpes, mon homme était inspiré J’en ai de la chance moi On voulait utiliser les cuillères apéritives offertes par le père noël et voici le résultat ….. de délicieuses cuillères aux crevettes et aux Saint Jacques. Un pur délice et qui fait son effet !!!

Pour 12 cuillères apéritives (4 aux crevettes/poivron, 4 aux crevettes/tomates, 4 aux Saint Jacques/tomate) :

• 8 crevettes
• 4 saint Jacques
• des poivrons
• des tomates
• des échalotes
• du sucre
• coriandre
• citron

1. Faire mariner les crevettes dans du citron, de la coriandre et des échalotes.

2. Pendant ce temps là, faire dorer les poivrons dans une poêle et une ajoutez une pincée de sucre et un peu d’eau pour faire caraméliser les poivres, puis du sel et du poivre.

3. Dans une autre poêle, faire revenir une échalote hachée avec des tomates concassées. Ajouter une pincée du sucre, du sel et du poivre.

4. Au moment de servir l’apéro, faire revenir rapidement les crevettes marinées et les saint Jacques (nous avons utiliser notre plancha) et disposer le tout dans les cuillères (comme sur la photo).