Des cuisses de canette en promotion, il n’en a pas fallu plus à mon homme pour nous improviser un délicieux tajine aux diverses saveurs : orange, cannelle, miel, … Un vrai délice, l’appartement était rempli de fabuleuses senteurs, j’en ai de la chance

Pour 4 personnes

• 3 oranges pressées
• 4 cuisses de canette (sans la peau)
• 2 oignons émincés
• 1 cc de cumin
• 1 cc de cannelle
• 3 cc de miel
• 2 grosses carottes
• 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé
• 1 bâton de cannelle
• 2 cc d’huile
• sel, poivre

1. Retirer la peau des cuisses de canette.

2. Verser l’huile dans une poêle et y faire dorer les canettes. Une fois, les cuisses dorées les réserver puis faire dorer les légumes : oignons, carottes.

3. Puis ajouter le fond de sauce aux légumes : bouillon de volaille + épices (cumin, cannelle) + miel + jus des oranges + 1 verre d’eau. Laisser chauffer le temps que la sauce soit bien homogène : tablette de volaille et miel fondu.

4. Ensuite, déposer le tout dans un tajine (le notre est électrique) : canette, légumes + sauce. Faire cuire 1h30 minimum.

On aime :
- préparer ce plat la veille et le faire réchauffer au dernier moment.
- l’accompagner de semoule