Une petite mise en bouche très sympathique et très rafraîchissante. Pour 4 petites verrines Pour la mousse au concombre : 1 concombre 1/2 citron vert 1 oignon nouveau 1/2 yaourt à grecque 2 feuilles de gélatine (2x2g) Tabasco Sel, poivre Pour la sauce gaspacho : 12 cl de jus de tomate 1/4 de poivron rouge [...]

Moi qui aime improviser en cuisine, adhérer à une AMAP a cet avantage certain de forcer à la débrouille de dernière minute en fonction du panier. Quelques petits légumes d’hiver, un oeuf et un reste de poulet au frigo et hop! Nous voilà partis pour préparer un petit flan de légumes. A la fois simple [...]

Voici une soupe froide sucrée toute légère et délicieuse. Nous l’avons servie accompagnée d’une boule de sorbet à la noix de coco et de petits rochers à la noix de coco et au cacao. Désolée, pas de photo pour cette fois-ci, on recevait des amis, alors je n’ai pas pris le temps … une prochaine [...]

Encore une petite salade improvisée un soir en rentrant du boulot. Pour 4 personnes 6 saucisses de volaille 400g de pomme de terre 2 tomates 10 cornichons 10 oignons blancs au vinaigre 1 cc de mayonnaise allégée 1 yaourt nature 0% 1 cc de moutarde à l’ancienne Vinaigre à l’échalote 1. Faire cuire les pommes [...]

Ce soir, je vous fais découvrir une petite salade improvisée avec des crevettes. Nous nous sommes régalés mais je pense que la prochaine fois nous y ajouterons des bouts d’ananas !! Pour 2 personnes 2 tomates 200 g de riz cuit 100g de crevettes décortiquées 1 yaourt nature 0% 1 cc de Savora 12 oignons [...]