Pour changer un peu, voici une nouvelle façon d’accommoder vos carottes râpées. Pour 4 bols 400g de carottes (j’ai utilisé des carottes fanes) 3 cc de nuoc-mâm 2 CS de jus de citron vert 3 cc de sucre 1 CS d’eau 1 gousse d’ail haché 1 pointe de couteau de piment en poudre 10 grains de coriandre [...]

Une entrée découverte l’an dernier lors d’un séjour en famille dans une chambre d’hôtes. C’est tout simple et tellement bon !!! Nous l’avons déjà refaite à de nombreuses reprises et c’est toujours un régal. Voici une agréable manière de surprendre vos invités ! Pour 4 personnes 2 courgettes Câpres Pignons de pin Copeaux de parmesan [...]

Pour changer un peu de la ratatouille, voici un délicieux tian qui accompagnera parfaitement toutes vos grillades. Pour 4 personnes 2 aubergines 4 courgettes 6 tomates 2 oignons rouges 2 branches de romarin 4 branches de thym 6 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre 200g de brousse 1. Préchauffer le four à 220°C. 2. Laver [...]

Vite vite, on profite des derniers abricots de l’été pour réaliser cette délicieuse petite verrine toute simple. Pour 3 petites verrines ou 2 grosses (personnellement, on préfère en petite dose) 3 petits pots de fromage blanc ( 3 * 100 g ) 3 feuilles de gélatine 4 grosses CS de sucre roux 3 grosses CS [...]