Mange ta soupe! Combien de fois avons-nous entendu cette phrase quand nous étions petits?

Et bien voici un velouté qui réconciliera petits et grands! Notre secret? L’utilisation de la Vache Qui Rit qui donne à cette recette un côté ludique.

Pour 4 personnes

• 1kg de courgettes
• 1 L d’eau
• 2 tablettes de bouillon de poule dégraissé
• 60 g de fromage fondu allégé
• 8 cc de crème fraîche allégée à 15%

1. Couper les courgettes en rondelles épaisses sans les éplucher. Porter l’eau à ébullition dans une casserole puis faire fondre les tablettes de bouillon. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux.

2. Eteindre le feu, ajouter le fromage fondu. Remuer puis mixer le tout. Ajouter la crème fraîche au moment de servir.