Pour 4 personnes
- 400 g de cocktail de fruits de mer
- 1 échalote
- 100 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème fraîche à 8%
- aneth, persil, sel, poivre
- 2 cc de beurre à 41%
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 CS de farine
- 1 CS de chapelure
1. Faire revenir les champignons dans le beurre. Ajouter l’échalote émincée. Faire revenir 2 minutes. Ajouter le cocktail de fruits de mer, le vin blanc, la crème, la farine, le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Faire épaissir encore 2 minutes.
2. Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
