Depuis que nous nous sommes lancés dans le blog culinaire ; nous avons pour habitude de visiter différents sites de nos « confrères ». Parmi ceux dont nous sommes fans, il y a Eryn et sa folle cuisine. Ce blog est une mine de bonnes recettes et de merveilleuses inventions. Parmi les recettes que nous adorons sur [...]

Une idée de dessert express réalisée à l’aide de la mousse de mascarpone découverte chez Chef Nini : une version de tiramisu avec spéculoos et l’autre avec des biscuits à la cuiller. C’est vraiment délicieux et la mousse apporte une légèreté très agréable. Pour 1 verrine au spéculoos et 1 verrine aux biscuits à la [...]

De retour du Canada où nous avons passés de fabuleuses vacances, voici une recette de circonstance : des yaourts à la vanille sucré au sirop d’érable. Sinon, je tenais à vous remercier pour tous vos gentils commentaires envoyés durant mon absence. Pour 7 pots 1 litre de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 5 cc [...]

Après le dessert et l’entrée, je vous propose aujourd’hui le plat. Il s’agit d’une recette que nous avons réalisé à l’atelier des chefs et que nous avons quelque peu modifiée. La recette d’origine était effectuée à base de skrei (du cabillaud sauvage de norvège) et les tagliatelles de légumes n’étaient pas présentes. Pour 6 personnes [...]

Un plat délicieux et original découvert grâce à mon amie Françoise , merci beaucoup Cette recette est extraite d’un livre vraiment très original également (les recettes de Guilhem, aux éditions Solar). Source : Le livre de recette de Françoise Pour 4 personnes 1 citron vert 8 CS d’amandes en poudre 1 gousse de vanille 20 [...]