De bonnes paupiettes de veau accompagnées d’une purée et d’épinards. Vite fait et très bon.
Source : Weight Watchers, « Les viandes »
Pour 4 personnes
- 4 escalopes de veau (160 g chacune)
- 40 g de bacon
- 4 tranches fines de gruyère (40 g)
- 1 cc de noix de muscade
- Sel, poivre
1. Étaler les escalopes sur le plan de travail. Sur chacune, déposer une tranche de bacon puis une tranche de gruyère. Ajouter une pincée de noix de muscade, saler et poivrer.
2. Rouler les escalopes et les ficeler. Faire cuire les paupiettes dans une poêle antiadhésive recouverte d’un papier cuisson, pendant 10 minutes, à feu moyen. Les retourner à mi-cuisson.
On aime :
– faire pré-cuire les escalopes des 2 côtés pour gagner du temps à la cuisson finale.
