Pour 4 personnes
- 300 g de bœuf
- 1 mangue
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 1 CS de maïzena
- 1 CS d’huile
- 1 CS de sauce soja
- 30 cl d’eau
- 1 cube de bouillon
- gingembre
1. Couper la viande, les poivrons, les carottes et les oignons en lanière. Puis couper la chair de la mangue en dés. Chauffer la moitié de l’huile dans un wok et y faire revenir la viande pendant 2 min, ajouter les légumes avec le reste de l’huile. Ajouter le cube de bouillon, le gingembre, 30cl d’eau et la sauce soja.
2. Délayer la maïzena dans une CS d’eau froide puis verser dans le wok.Faire cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et ajouter la mangue.
Servir avec du riz.
